Dijous Gros 2025 a Inca: Una fusió de tradició, gastronomia i solidaritat
El Dijous Gros se celebrarà demà, 8 de maig, amb activitats que combinen comerç, cultura, tradició i gastronomia. Aquesta festivitat, profundament arrelada a la història i l’ànima d’Inca, és molt més que un mercat: és un punt de trobada per a la comunitat, un homenatge als productes de temporada i una oportunitat per mantenir vives les tradicions mallorquines. Enguany, el programa inclou el ja emblemàtic Dinar Popular de Bessons de Faves, l’esdeveniment comercial “Botiga al Carrer” i una àmplia varietat d’activitats culturals i familiars al llarg de la setmana.
Orígens històrics del Dijous Gros
El Dijous Gros té les seves arrels a l’edat mitjana, quan Inca ja era un centre comercial destacat a Mallorca. Els historiadors Gabriel i Miquel Pieras apunten que, fins al segle XIX, aquesta fira es va consolidar com una celebració clau, fixada al primer dijous després del primer diumenge de maig. El dijous, dia tradicional del mercat setmanal a Inca des de temps immemorials, adquiria en aquesta data un caràcter especial, amb una major afluència de venedors i visitants. A diferència del Dijous Bo, celebrat al novembre i conegut com “la fira de les fires”, el Dijous Gros es va configurar com una fira primaveral, centrada en els productes de temporada, especialment les faves, que coincideixen amb el temps de collita. Aquesta connexió amb la terra i els cicles agricoles és un dels trets més singulars i arrelats de la festa.
Segons els estudis de Joan Llabrés i Jordi Vallespir, el prestigi dels mercats d’Inca es va estendre com una taca d’oli, connectant la ciutat amb viles veïnes a través de vuit camins principals. El Dijous Gros no només era un esdeveniment comercial, sinó també un espai de socialització, on es reforçava la identitat col·lectiva de la comunitat. Amb el temps, la fira va evolucionar, incorporant elements culturals i festius, però mantenint sempre el seu esperit tradicional.
En què consisteix el Dijous Gros?
El Dijous Gros és una celebració que combina el mercat setmanal amb activitats que posen en valor la gastronomia, el comerç local i la cultura. El cor de la festa és el mercat, que s’estén pels carrers del centre d’Inca i que atrau milers de visitants. Enguany, el mercat es complementarà amb la segona edició de la “Botiga al Carrer”, una iniciativa que reuneix comerços locals a la plaça del Mercat amb paradetes que ofereixen descomptes i ofertes exclusives. Aquesta activitat, que va debutar amb èxit el 2024 amb 70 establiments participants, busca dinamitzar el comerç local i convertir el centre d’Inca en un aparador a cel obert.
Un dels moments més esperats és l’11è Dinar Popular de Bessons de Faves, organitzat per l’associació gastronòmica Ca n’Ignasi a la plaça de l’Aigua. Aquest dinar solidari, amb un donatiu destinat a Inca-Mallorca Solidària, ofereix un plat tradicional de faves acompanyat de beguda i postres. Les faves, protagonistes indiscutibles de la fira, són un símbol de la primavera i de la cuina mallorquina, i diversos restaurants i cellers d’Inca elaboraran plats especials amb aquest ingredient, com frits, estofats o creacions innovadores com patés o fideus amb faves.
A més, el programa inclou tallers infantils, actuacions musicals, exhibicions de ball (com les del Club Arthemys o ADAE), tallers de cuina, exposicions i activitats familiars. Enguany, també hi haurà actuacions d’alumnes del Conservatori Municipal d’Inca i una mostra d’art permanent al centre Parroquial de Santa Maria la Majora càrrec de Bernadí. La jornada es completarà amb iniciatives com la jornada de portes obertes a Can Pujol, un espai divulgatiu de la gastronomia mallorquina.
Un dia per viure Inca
El Dijous Gros 2025 promet ser una jornada vibrant, on locals i visitants podran gaudir d’una experiència única que combina el millor del comerç, la gastronomia i la cultura d’Inca. Des del mercat matinal fins al dinar solidari, passant per les activitats familiars i les ofertes de la “Botiga al Carrer”, la fira ofereix alguna cosa per a tothom. És, sobretot, una oportunitat per celebrar la història i les tradicions d’Inca, mantenint vius els valors de solidaritat, comunitat i estima per la terra.
